Dentelle
Dentelle
(Alloteuthis subulata)
Les chopitos ou puntilla sont une préparation culinaire typique de l'intérieur et des côtes du sud de l'Espagne. Sur la côte de Malaga, le plat est connu sous le nom de "calmar" en réservant le nom de "chopitos".Il est préparé comme un alevin de poisson préalablement fariné et servi chaud dans une assiette ouverte. Habituellement accompagné d'un citron.
