Poulpe

Poulpe

(Octopus Vulgaris)


Le poulpe congelé est le moyen le plus simple et le plus durable de conserver cet aliment, car lorsqu'il est congelé, il ne perd aucune de ses qualités, car lorsqu'il est soumis à un processus de congélation (-35 °), il tue la plupart des germes et des bactéries. , son expiration est considérablement prolongée garantissant le maintien de ses propriétés dès le premier jour.
De sa pêche à sa réception nous suivons un contrôle qualité strict afin de garantir la haute qualité de notre marchandise, une fois dans nos installations nous procédons à l'éviscération et au congélation sans altérer la fraîcheur du produit.
Fiche technique Poulpe congelé

CALIBRES:

Il est accepté dans la gastronomie de nombreuses cultures à travers le monde. À plusieurs endroits, il est considéré comme un mets délicat et son prix est élevé. Certaines personnes supposent que seuls les bras sont mangés, mais ce n'est pas le cas. Les différentes parties du corps peuvent être utilisées pour préparer divers plats. Il existe de nombreuses façons de manger du poulpe.

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