Poulpe cuit
Poulpe cuit
Cuire le poulpe: Le poulpe est nettoyé en enlevant les tripes, la bouche en forme de bec et les yeux de l'intérieur de sa tête. Ensuite, l'eau est bouillie sans sel et lorsqu'elle atteint la température de cuisson, le poulpe est pris par la tête et introduit. Dans ce processus, les tentacules s'enroulent et rétrécissent partiellement, leur cuisson dépendra de la taille de la pieuvre.
