Seiche
(Sepia Oficinallis)
Aussi connue sous le nom de seiche ou seiche, la seiche a un aspect aplati, possède 10 tentacules et est pratiquement complètement entourée de nageoires. C'est un aliment très présent dans certains plats de riz et il est également cuit sur le gril. Sur le plan nutritionnel, la seiche a un faible apport calorique car elle ne contient pratiquement pas de graisse. Moyenne d'environ 16 grammes de protéines pour 100 de produit. Au niveau des micronutriments, ils sont recommandés car ils sont des sources de minéraux tels que le phosphore, le potassium et le magnésium.
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